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宝宝吃点嫩牛肉补锌补血 补锌——牛肉 牛肉中富含锌,每100克牛肉含锌量为8.5毫克。锌不但有益于宝宝神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时,宝宝免疫力下降,容易生病,神经发育也容易受到不利影响。' L6 L2 p( w& H, {8 |0 y) u
营养分析 牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。" \0 {8 t( M5 q! z2 T: m X* B7 M
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外,在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的,而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。* m& l& Y- a( |1 `/ l- C2 z5 J
宝宝厨房 牛肉粥 原料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各适量。
r/ E6 u+ {5 J2 ~/ J9 D9 m+ Z: r 做法:: P: m& p8 ]3 D5 \9 t$ T+ x, K
1。小白菜洗净切碎;牛肉洗净,剁成泥。; ~) u; [- ?0 j/ [# w+ X5 A
2。锅中放油,油热后,将牛肉泥放入锅中快速翻炒,牛肉炒至将熟时,再放入小白菜,一同炒熟。+ \. C2 d; y7 S( O, n( R- c0 u& ^
3。将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌匀即可。0 p: U9 d5 V1 Y7 y' ]
适合月龄: 8个月以上的宝宝。, F7 P* Y& `6 r9 x- M0 l1 n3 F" H
碎菜牛肉 原料:牛肉20克,胡萝卜20克,西红柿半个,葱头、黄油各适量。做法:
1 R: \, | A" [4 p( p. k3 a 1.牛肉洗净切碎,加水煮熟。2 |+ H4 F; Q4 U M2 S- a9 n. J. P6 s
2.胡萝卜洗净后,上锅煮软,切碎;葱头、西红柿去掉皮切碎。( I9 f4 y$ K. y2 U
3.黄油放入锅内,烧热后放入葱头,煸炒片刻后再把胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入,小火煮烂即可。
' c8 O1 N% c- o, z) e 营养盘点:胡萝卜、西红柿都是营养丰富的蔬菜,葱头富含硒、钙。这道菜富含优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素,宝宝可以获得全面的、有助于生长发育的营养。! H" M, ?$ Q. ]7 H$ Y
适合月龄:8个月以上的宝宝。 |