吃日本料理你在行吗？ zt

conquer

19# lindahero
+ Z3 a( ]4 @2 B) x2 A
! w+ S, s9 b' m  I3 y
  H# U. O, k  p* W    {:7_424:}....................不客气!

MaMaMia

很想吃conquer大厨做的sushi，很漂亮{:2_503:}， 我最喜欢吃sashimi。

瓷娃娃

酱油和芥末酱和在一起是天一无缝的，但是要记的少放和多放的问题了。

conquer

22# MaMaMia
+ l8 r. e/ y0 W- k* h5 d) z3 z
# p9 `, w: H: @
* @0 [& R( U( {    有这么喜欢吗?自己买点鱼回家..
可以自己弄着吃吗?
8 s9 J9 v# q4 k6 ]我不是大厨!
我是个还出道不到一年的学徒!
主要是搭配....和装饰迷倒客人的感观和嗅觉而以!

MaMaMia

死拽拽， 现在没胃口了。

jackey

我基本上是不吃这些的啊
    除非是自己包给自己吃加特别的原料，才吃
' b1 l3 D$ y" |2 o  m; s: p* n8 h哈哈
' y$ Q( j9 G- i! h其实吃这些是很有讲究。
7 ^: @0 f- [2 M+ I9 _1 d/ p0 p; y 现在很多是法式了啊，即讲究视觉上的美观，又要体现ROLL跟生鱼片的新鲜跟口感呀

jackey

[quote]LINDA!!
三文鱼一定要在零下60度冻过吃的!!不像你讲的那样!因为三文鱼的细菌比较多!一定要先冻死它!
# J* ^. t% }8 \- H" t不过 ...
conquer 发表于 2009-10-18 15:07 [/quote
  R# K. s# n& ]0 t& W- B$ h- gCONQUER
  j. Q  h$ y. T+ [" z3 T收不收徒弟呀
我拜你为师呀

conquer

1 m& P9 V3 d" P# \
5 V% P0 B9 r. L0 V$ D4 m( H27# jackey
, K( N/ [" ^) i6 H) a& y& e2 Q' x( t

- ^. I/ X1 C* o* W( m. e4 n   我自己也在学习中!
应该讲有空交流交流一下哈哈!
我也是自己弄的才吃!不然我也不吃的!(victory)

conquer

" u2 {7 r7 i' K' G+ d25# MaMaMia


    哇!!这个称呼这么难听!
* a! h& W. X( Z' Q* R5 N# [吓跑人啦!
9 c6 t" ^) k  f$ U胃口来自感观..嗅观...味观.....
这么快没有胃口!我还有好多杀手菜还没有出来啊!
, s& b# O! c/ T明天再弄一道特别的!肯定又迷死你!呵呵~~~~~~~~~~~~~~{:6_476:}

MaMaMia

哼， 厨师太拽了。 不吃也罢